Fettullah DURAK,
Ergun KÖSE
Makarnalık Buğdaylarda Bazı Fiziksel Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri Makarna Kalitesine Etkisi
Effect Of Some Physical Chemical And Technological Properties To Pasta Quality In Durum Wheats
Akademik Gıda
2003-Cilt: 1 - Sayı: 5
15-22
127
146