40-40
Fermente Et Ürünlerinde Biyojen Aminler
Hüdayi ERCOŞKUN, İsra TOPTANCI, Aslı YORULMAZ
Süt ve Ürünlerindeki Protein Fraksiyonlarının Kapiler Elektroforez CE İle Belirlenmesi
Zaman-Sıcaklık Belirteçlerinin Gıda Sanayisindeki Önemi
Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A
Evren GÖLGE, Kemal DEMİRAĞ, Gülden OVA
Cengiz CANER, Kayhan KAYNAK, Onur GÜNEŞER
Probiyotikler ve Kalp-Damar Hastalıkları
Gıdaların Depolanma Koşullarının İçerdikleri Antioksidanlar Üzerine Etkileri
Dokusal Özelliklerin Belirlenmesinde Akustik Yayılım Tekniğinin Kullanılması