44-44
Farklı Keçi Irkı Sütlerinden Üretilen Probiyotik Ayranın Karakteristik Özellikleri
Çiğdem UYSAL-PALA, Yonca KARAGÜL-YÜCEER, Akın PALA
Eko-Teknolojik Yaklaşım İle Gıda Sanayi Atıklarında Enzim Uygulamaları
Ufuk YÜCEL, Gaye ÖNGEN, Gaye GÜNGÖR
Biyojen Amin Analiz Yöntemleri
Toplu Yemek Üreticİsi İşletmelerdeki İşgörenlerin İş Doyumunun Değerlendirilmesi
Şarap Üretiminde Haccp Sisteminin Uygulanması