Muhsine DUMAN, Emine ÖZPOLAT

Karabalık (Capoeta Trutta Heckel, 1843)’tan Farklı Formülasyonlarda Üretilen İnegöl Usulü Köftenin Dondurularak (-18±2 °C) Muhafazası Sırasında Kimyasal ve Duyusal Kalite Değişimleri

Chemical and Sensory Quality Changes of Different Formulated Inegöl Fish Balls, Made From Capoeta Trutta (Heckel, 1843) during Froze Storage (-18±2 °C) (Turkish with English Abstract)

2012-Cilt: 37 - Sayı: 1

25-31

Karabalık (Capoeta trutta), ‹negöl usulü balık köftesi, kimyasal ve duyusal kalite

Black fish (Capoeta trutta), ‹negol style fish balls, chemical and sensory quality

15472

Benzer Makaleler

KARABALIK (Capoeta trutta HECKEL, 1843)’TAN FARKLI FORMÜLASYONLARDA ÜRETİLEN İNEGÖL USULÜ KÖFTENİN DONDURULARAK (-18±2 °C) MUHAFAZASI SIRASINDA KİMYASAL VE DUYUSAL KALİTE DEĞİŞİMLERİ

Muhsine DUMAN, Emine ÖZPOLAT

Karyotypes of Cyprinid Fish Capoeta trutta and Capoeta capoeta umbla (Cyprinidae) From the Tigris River

Turkish Journal of Zoology

Neval Kiliç DEMİROK, Erhan ÜNLÜ

Tunceli Uzunçayır Baraj Gölü’nde Yaşayan Karabalık (Capoeta trutta Heckel, 1843) ve Siraz (Capoeta umbla Heckel, 1843) Balıklarının Et Verimlerinin İncelenmesi

Aquaculture Studies

Gülderen KURT KAYA, Rüveyda EROL, Fahrettin YÜKSEL, Mehtap KURTOĞLU, Nurettin YILDIZ, Fatih GÜNDÜZ, Ferhat DEMİROL

The Monthly Variations in the Blood Glucose Level of Capoeta capoeta capoeta (G.ldenstaedt, 1772) Living in Aras River

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Çıldır Gölü’ndeki (Ardahan) Capoeta capoeta capoeta (GULDENSTANT, 1773)’nın Büyüme Özelliklerinin İncelenmesi

Turkish Journal of Zoology

Ali Fuat CANBOLAT, Sedat Vahdet YERLİ, Mustafa ÇALIŞKAN

KEBAN BARAJ GÖLÜ’NDE YAŞAYAN Capoeta umbla (HECKEL, 1843) VE Capoeta trutta (HECKEL, 1843) TÜRLERİNİN SİNDİRİM SİSTEMİ İÇERİKLERİ

Ecological Life Sciences

Capoeta umbla (Heckel, 1843) ve Capoeta trutta (Heckel, 1843)’nın Bazı Meristik ve Morfometrik Özelliklerinin Karşılaştırılması

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Mahmut DAĞLI, A. Ümit ERDEMLİ

Keban Baraj Gölü'nde Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843 ve Capoeta trutta (Heckel,1843)(Siraz balığı) avcılığında kullanılan galsama ağlarının seçiciliklerinin araştırılması

Su Ürünleri Dergisi

UĞUR ÖZEKİNCİ, Cenkmen R. BEĞBURS, Ersin TENEKECİOĞLU