Aylin AYAZ, Mine YURTTAGÜL

Ispanakta Buzdolabında Bekletme, Pişirme ve Dondurmanın Nitrat ve Nitrit İçeriğine Etkisi

The Effect of Fridge Storing, Cooking and Freezing on the Nitrate and Nitrite Contents of Spinach (Turkish with English Abstract)

Gıda

2013-Cilt: 38 - Sayı: 1

9-16

Ispanak, nitrat, nitrit, bekletme, pişirme, dondurma

Spinach, nitrate, nitrite, storing, cooking, freezing

15858