Müge Hendek ERTOP, Mehmet HAYTA
115-122
Ekşi hamur, biyoaktivite, biyoyararlanım, protein sindirilebilirliği, enzime dirençli nişasta
Sourdough, bioactivity, bioavailability, protein digestibility, enzyme resistant starch
NORMAL, MUMLU (WAXY) VE YÜKSEK AMİLOZLU NİŞASTALAR VE GIDALARDAKİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Erkan YALÇIN, Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Betül CINDIK
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Nermin BİLGİÇLİ, Selman TÜRKER
Ras-Efektör Etkileşimlerinin Yapısal Detaylarının Açığa Çıkarılması
International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences
Serena MURATCIOĞLU, Saliha Ece ACUNER ÖZBABACAN
Dilar DİKEN YÜCEL, Kevser YÜNKÜL
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Nurettin AYDİLEK, NİHAT DENEK, ŞAHİN ÇADIRCI, HAKİM ÇELİK, ABDULLAH CAN, SEYRANİ KONCAGÜL
Besinsel Lif Kaynağı Olarak Enzime Dirençli Nişasta
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
H. Gürbüz KOTANCILAR, K. Emre GERÇEKASLAN, M. Murat KARAOĞLU, Hüseyin BOZ
ENZİME DİRENÇLİ NİŞASTA ÜRETİM YÖNTEMLERİ VE GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIM AMAÇLARI
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences