Fatma BECERİKLİ, Fikri BAŞOĞLU
356-363
Köftür, antioksidan kapasite, toplam fenolik madde, hidroksimetilfurfural
Köftür, antioxidant capacity, total phenolics, hydroxymethylfurfural
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN
Avin KAWA AHMED, Nihat MERT, Handan MERT
Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN
Sofralık Bazı Kiraz Çeşitlerinin Fizikokimyasal Özellikleri
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
ÇAY VE ÇAY FENOLİKLERİNİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi