Şenol KÖSE, ELVAN OCAK

SİRMO (Allium vineale L.), MENDİ (Chaerophyllum macropodum Boiss.) VE SİYABO (Ferula rigidula DC.)’NUN ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ

ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SIRMO (Allium vineale L.), MENDI (Chaerophyllum macropodum Boiss.) AND SIYABO (Ferula rigidula DC.)

Gıda

2018-Cilt: 43 - Sayı: 2

294-302

Antimikrobiyal aktivite, antioksidan aktivite, taze ve salamura otlar

Antimicrobial activity, antioxidant activity, fresh and brine herbs

10665