Hakan ERİNÇ, Aslı YORULMAZ, Aziz TEKİN

MALAKSİYON SICAKLIK VE SÜRESİNİN ZEYTİNYAĞININ BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

THE EFFECT OF MALAXATION TIME AND TEMPERATURE ON SOME PROPERTIES OF OLIVE OIL

2018-Cilt: 43 - Sayı: 5

826-834

Memecik, Edremit yağlık, malaksiyon, kalite, oksidatif stabilite

Memecik, Edremit yağlık, malaxation, quality, oxidative stability

19288

Benzer Makaleler

KİLİS YAĞLIK VE MEMECİK ZEYTİNYAĞLARININ KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ZEYTİNİN OLGUNLUK DERECESİ VE HASAT YILININ ETKİSİ

Elif Burçin BÜYÜKGÖK, Aytaç SAYGIN GÜMÜŞKESEN

Gemlik Zeytin Çeşidi Üzerine Farklı Aşı Kombinasyonlarında Besin Maddesi Alımı

Mahmoud AZİMİ, Hatice ÇÖLGEÇEN, Mücahit Taha ÖZKAYA, Hatice Nurhan BÜYÜKKARTAL

Zeytin (Olea europaea)Bitkisinin Geçici Daldırma Biyoreaktör Sistemleri (TIS) ile İn Vitro Sürgün Çoğaltımının İyileştirilmesi

Yelda ÖZDEN, Elif Aylin ÖZÜDOĞRU, Ergun KAYA, Hülya AKDEMİR

Örgütsel Sosyalleşmenin Örgütsel Sessizlik ve İşten Ayrılma Niyeti Üzerine Etkisi: Konaklama İşletmeleri Örneği

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

Nur YILDIZ, Mehmet Oğuzhan İLBAN

Bazı Zeytin Çeşitlerinde Aşı Uyuşmazlığın Histolojik Olarak Belirlenmesi

Mahmoud AZİMİ, Hatice ÇÖLGEÇEN, Mücahit Taha ÖZKAYA, Hatice Nurhan BÜYÜKKARTAL

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Bazı Zeytin Çeşidi Yapraklarındaki Flavanol Miktarına Ağaç Yaşı, Çeşit ve Sulamanın Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hakan ÇETİNKAYA

Türkiye’de Yetişen Bazı Seçilmiş Karadelice Olea oleaster L. Ekotiplerinin Moleküler Tanımlaması

Tarım Bilimleri Dergisi

Mücahit Taha OZKAYA, Erkan ERGÜLEN, Salih ÜLGER, Nejat ÖZİLBEY