Gökhan AKARCA, Oktay TOMAR, Abdullah ÇAĞLAR

Mozzarella Peyniri: Tanımı, Üretim Yöntemleri ve Kalite Parametreleri

Mozzarella Cheese: Definition, Production Techniques and Quality Parameters

Akademik Gıda

2013-Cilt: 11 - Sayı: 3-4

91-95

157 142