Firuze ERGİN, Selda YALÇIN, Ahmet KÜÇÜKÇETİN, Ayşe AŞCI ARSLAN, Emine Mine ÇOMAK GÖÇER
63-69
Çiğ, Pastörize ve UHT Süt ile Tereyağı, Fermente Süt Ürünleri ve Süttozunda AFM varlığı
Fonksiyonel Süt Ürünlerinin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkisi ve Yakult Örneği
Valsli Kurutmayla Üretilen Havuç ve Balkabağı Suyu Tozlarının Kalite Özellikleri
Hamza BOZKIR, Emre DEMİR, Ahsen Rayman ERGÜN, Sinem K GEDİK, M Burak ÖZER, Taner BAYSAL
Bazı Gıda ve Besiyeri Bileşenlerinin Enterosin KP’nin İnhibitör Aktivitesi Üzerine Etkisi
Metin YILDIRIM, Yaselin İLK, Zeliha YILDIRIM
Soğukta Saklanan Midyelerin (Mytilus galloprovincialis L. 1819) Raf Ömrünün Belirlenmesi
Hülya TURAN, Can Okan ALTAN, İbrahim ERKOYUNCU, Demet KOCATEPE
Farklı Bölgelere Ait Ticari Şarapların Resveratrol İçerikleri
Ünal Rıza YAMAN, Hatice KALKAN YILDIRIM, Belkıs ADIGÜZEL, Ufuk YÜCEL
Determination of Acrylamide Levels of Light Biscuit by LC-MS/MS