Halil İbrahim KAYA,
Burcu KÖRDİKANLIOĞLU,
Gizem YAZICI,
Ömer ŞİMŞEK
Beyaz Peynirde Nisini Tolere Eden Laktik Asit Bakteri Miktarı ve Çeşitliliği
Amount and Diversity of Lactic Acid Bacteria Tolerating Nisin at White-brined Cheese
Akademik Gıda
2014-Cilt: 12 - Sayı: 4
36-40
97
76