Aslıhan DEMİRDÖVEN,
Ahsen Rayman ERGÜN,
İpek SÖZER,
Taner BAYSAL
Effects of Thawing and Cooking Methods on Quality of Frozen Artichoke and Spinach
Donmu Enginar ve Ispanağın Kalitesi Üzerine Pi irme ve Çözündürme Uygulamalarının Etkisi
Akademik Gıda
2015-Cilt: 13 - Sayı: 3
198-208
131
122