Özlem KIZILIRMAK ESMER, Arzu Yalçın MELİKOĞLU
72-80
Süt İşletmelerinde Hava Kalitesi ve Önemi
Akrilamid Oluşumu ve İnsan Sağlığına Etkileri
Berrak Limon Suyu Üretimi Aşamalarında Bazı Mineral Madde Bileşenlerinin Belirlenmesi
Filiz UÇAN, Asiye AKYILDIZ, Erdal AĞÇAM
Gıdalarda Listeria monocytogenes'in Biyokontrolünde Faj Uygulaması
Siyah ve Beyaz Mersin (Myrtus communis L.) Meyvelerinin Şekerlemeye İşlenmesi
Aslı ZUNGUR, Mehmet KOÇ, Figen Kaymak ERTEKİN
Oğuz GÜRSOY, Yusuf YILMAZ, Özge GÖKÇE, Kübra ERTAN