Kübra TEZER,
Zeynep CABA TACER,
Dilara ERDİL NİLÜFER,
Hatice MENTEŞE
Bazı Yağlı Meyve ve Tohumlara Uygulanan Kavurma ve Pi irme İ lemlerinin Toplam Fenolik Madde ve Antioksidan Aktiviteye Etkileri
Effect of Roasting and Baking of Oily Fruits and Seeds on Their Total Phenolic Content and Antioxidant Activity
Akademik Gıda
2015-Cilt: 13 - Sayı: 3
209-215
92
113