Sırma YEĞİN, Ali OĞUZ BÜYÜKKİLLECİ

Mikrobiyal Ksilanazlar ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları

Microbial Xylanases and Their Applications in Food Industry

Akademik Gıda

2015-Cilt: 13 - Sayı: 4

317-326

104 100