Erkan KARACABEY,
Cem BALTACIOĞLU,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER,
Şehriban Gül ÖZÇELİK,
Merve Seçil TURAN
Kızartılmış Kabak Dilimi Üretiminde Mikrodalga Destekli Ön Kurutma ve Derin Kızartma İşlem Koşullarının Optimizasyonu
Optimization of Microwave-Assisted Predrying and Deep Frying Conditions in Production of Fried Zucchini Slices
Akademik Gıda
2016-Cilt: 14 - Sayı: 2
141-150
89
123