Gülden OVA,
Saeid Chobdar RAHİM
İran ve Türkiye Safranları Kullanılarak Yapılan Pudinglerde Dokusal Kalite Özelliklerindeki Değişimlerin Objektif ve Subjektif Yöntemlerle İncelenmesi
Changes in Textural Quality Properties in Puddings Prepared by Using Iranian and Turkish Saffron through Objective and Subjective Methods
Akademik Gıda
2016-Cilt: 14 - Sayı: 4
388-392
72
98