Oğuz GÜRSOY,
Yusuf YILMAZ,
Ceren KARACAOĞLU
Ultrasonikasyon Destekli Vakum İmpregnasyon (Emdirme) Tekniği İle Muamele İşleminin Kivi Dilimlerinin Kuruma Kinetiği Üzerine Etkisi
Effect of Ultrasound Assisted Vacuum Impregnation Treatment on Drying Kinetics of Kiwi Slices
Akademik Gıda
2016-Cilt: 14 - Sayı: 3
256-266
78
88