Emre BAKKALBAŞI, İsa CAVİDOĞLU, Sema KAYA

Fındık, Zeytin ve Pamuk Yağlarında Peroksit Oluşum Kinetiği

Kinetics of Peroxide Formation in Hazelnut, Olive and Cottonseed Oils

Akademik Gıda

2017-Cilt: 15 - Sayı: 1

36-42

104 75