Özlem AKTÜRK GÜMÜŞAY,
Meral YILDIRIM YALÇIN
Dondurarak Kurutma İşleminin Karayemiş ve Kivinin Fiziksel ve Antioksidan Özellikleri Üzerine Etkisi
Effects of Freeze-Drying Process on Antioxidant and Some Physical Properties of Cherry Laurel and Kiwi Fruits
Akademik Gıda
2019-Cilt: 17 - Sayı: 1
9-15
68
86