Orhan KAYA, Filiz İÇİER

İndüksiyon ve Ohmik Isıtma İşlemlerinin Gıdalara Uygulanabilirliğinin Karşılaştırılması

Comparison of the Applicability of Induction and Ohmic Heating Processes to Foods

Akademik Gıda

2019-Cilt: 17 - Sayı: 1

111-120

97 83