Figen KAYMAK ERTEKİN,
Esra FIRAT
Farklı Yöntemler İle Ayvadan (Cydonia vulgaris Pers.) Ekstrakte Edilen Pektinin Karakteristik Özellikleri
Characteristic Properties of Pectin from Quince (Cydonia vulgaris Pers.) Extracted with Different Methods
Akademik Gıda
2020-Cilt: 18 - Sayı: 2
164-171
638
376