Tuba ERKAYA KOTAN, Bayram ÜRKEK, Mustafa ŞENGÜL

Kivi İlaveli Dondurmaların Bazı Fizikokimyasal, Reolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Determination of Some Physicochemical, Rheological and Sensory Properties of Kiwi Added Ice Creams

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2018-Cilt: 49 - Sayı: 2

111-117

Kivi, dondurma, C vitamini, reolojik özellikler, duyusal özellikler

Kiwi, ice cream, vitamin C, rheological properties, sensory properties

12784

Benzer Makaleler

Serum Vitamin D Concentrations And Covid-19 In Pregnant Women, Does Vitamin D Supplementation Impact Results? A Comprehensive Study

Çukurova Anestezi ve Cerrahi Bilimler Dergisi

Mustafa ŞENGÜL, Halime ŞEN SELİM, Serhat ŞEN, Huriye ERBAK YILMAZ

Kivi İlaveli Dondurmaların Bazı Fizikokimyasal, Reolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Research in Agricultural Sciences

Tuba ERKAYA KOTAN, Bayram ÜRKEK, Mustafa ŞENGÜL

Türkiye Halk Sağlığı Dergisi

Nazlı ATAKA, Arda KARAGÖL

D vitamini ve Tip 2 diyabet

Turkish Journal of Public Health

Arda KARAGÖL, Nazlı ATAK

Besinlerde Tekstür

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurhan ERTAŞ, Yusuf DOĞRUER

Aromalı dondurmaların bazı fizikokimyasal, reolojik ve duyusal özellikleri

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Bedia ŞİMŞEK, İlhan GÜN

Influence of kiwi marmalade on the rheology characteristics, color values and sensorial acceptability of fruit yogurt

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ZEKAİ TARAKÇI

Kivi Meyvelerinin Olgunlaşma Evrelerine Göre Fenolik Bileşik İçeriklerindeki Dağılım

Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi

Melek Şahin KANBUR, MÜTTALİP GÜNDOĞDU