Şerafettin ÇELİK, Naciye ÜNVER, Betül GÜÇ, Pınar CEYLAN
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
215-224
keçiboynuzu pekmezi, meyveli yoğurt, viskozite, serum ayrılması
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Effects of Fagonia cretica L. Constituents on Various Endocrinological Parameters in Rabbits
Alev YAVUZ KUCUK, Serap DURAKLI VELİOĞLU
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Şule Şenses ERGÜL, Z. Yeşim ÖZBAŞ
FONKSİYONEL BİR GIDA BİLEŞENİ OLARAK KEÇİBOYNUZU: ÖZELLİKLERİ VE GIDA UYGULAMALARI
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Özge ŞENER, Bengi HAKGÜDER TAZE
Coğrafi işaretli Alanya avokadosu ile yoğurt üretimi ve bazı özelliklerinin araştırılması