Ali YILDIRIM, Mustafa BAYRAM, Mehmet ÖNER

ULTRASON UYGULANMIŞ NOHUTLARIN (Cider arietinum L.) HİDRASYON KİNETİĞİ

HYDRATION KINETICS OF ULTRASOUND TREATED CHICKPEAS (Cider arietinum L.) DURING SOAKING

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2012-Cilt: 16 - Sayı: 4

26-35

Nohut, ultrason, hidrasyon kinetiği, suda bekletme

Chickpeas, ultrasound, hydration kinetics, soaking

81 71

0