Serap BERKTAŞ, Mustafa ÇAM

Nane (Mentha piperita L.) distilasyonundan arta kalan hidrosolün kek üretiminde değerlendirilmesi

Evaluation of hydrosol remaining from peppermint (Mentha piperita L.) distillation in cake production

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 24 - Sayı: 1

17-25

Tıbbi nane, Hidrodistilasyon, Fenolik bileşikler, Püskürtmeli kurutucu, Kek

Peppermint, Hydrodistillation, Phenolic compounds, Spray dryer, Cake

7718

Benzer Makaleler

Madencilik Endüstrisinde Kurutma İşlemi ve Alternatif Kurutucu Tiplerinin Tanıtılması

Hasan HACIFAZLIOĞLU

TAŞKÖPRÜDE YETİŞTİRİLEN TIBBİ NANENİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi

Farklı Olgunluklarda Tüketilen Sakız Enginarının (Cynara Scolymus L.) Biyoaktif Bileşenlerinin İncelenmesİ

Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences

Seda KAYAHAN, Didem SALOGLU DERTLİ

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

Keçiboynuzu Posasının Kimyasal Kompozisyonu, İn-Vitro Sindirilebilirliği, Fenolik Bileşikler ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Hüseyin DEMİRBAŞ, Nurcan ÇETİNKAYA

Briyofitlerden Elde Edilen Fenolik Bileşikler

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

YASİN HAZER, HATİCE ÇÖLGEÇEN, GÜRAY UYAR

Bal Tozu İkamesinin Kek Kalitesi Üzerine Etkisi

Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mustafa Kürşat DEMİR, Mehmet KILINÇ

OSMANLI İMPARATORLUĞUNDA MALÎ REFORM ÇABALARI VE KÂTİP ÇELEBİ’NİN “DÜSTÛRU’L-„AMEL Lİ- ISLÂHİ’L-HALEL” RİSÂLESİ

Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi