Emine DOĞRU, Şerafettin ÇELİK, Yasin YAKAR, Naciye ÜNVER

Zeytin yaprağı ilavesinin zeytinyağının bazı karakteristik özelliklerine etkisi

The effect of olive leaf addition on some characteristic properties of olive oil

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2021-Cilt: 25 - Sayı: 1

72-85

Natürel Zeytinyağı, zeytin yaprağı, peroksit değeri, oksidatif stabilite, yağ asitleri bileşimi

6619

Benzer Makaleler

Osmanlı Devleti'nin Son Yıllarında Anadolu'da Zeytin ve Zeytinyağı Üretim ve İhracatı(1908-1922)

Akademik Tarih ve Düşünce Dergisi

Filiz ÇOLAK

ÇEŞİTLİ BÖLGELERDE ÜRETİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA OKSİDATİF STABİLİTE VE YAĞ ASİDİ BİLEŞENLERİ*

Gıda

Harun DIRAMAN, Suat SÖBÜÇOVALI, Faruk YÜKSEL

ÇEŞİTLİ BÖLGELERDE ÜRETİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ NATÜREL ZEYTİNYAĞLARINDA OKSİDATİF STABİLİTE VE YAĞ ASİDİ BİLEŞENLERİ*

Gıda

Harun DIRAMAN, Suat SÖBÜÇOVALI, Faruk YÜKSEL

Productivity and meat nutrient in fish: The diet effect

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

L. Dragana JUBOJEVIC, Miroslav CIRKOVIC, Nikolina NOVAKOV, Rade JOVANOVIC, Snezana JANKOVIC, Vesna DORDEVIC, Zoran MASIC

Antepfıstığında Hasat Sonrası Erken Hasat (Boz Fıstık) ve Normal Hasat (Ben Fıstık) Meyvelerin Kurutma İşlemlerinin İncelenmesi ve Depolama Esnasında Serbest Yağ Asitliği ve Peroksit Değerinin Değişimi

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Seyfettin POLAT, İbrahim HAYOĞLU

Demokrat Parti Döneminde Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi (1950-1960)

Tarih ve Gelecek Dergisi

Dilsen İNCE ERDOGAN, Banu BERBER BABALIK

Fatty acid composition and mineral content of Upeneus moluccensis and mullus surmuletus

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

Abdullah ÖKSÜZ, Ayşe ÖZYILMAZ, Şenol KÜVER

YAĞ BİTKİLERİNDE YAĞ ASİTLERİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ETKİ EDEN FAKTÖRLER

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Emel KARACA, Selim AYTAÇ