Ayran Üretiminde Çeşitli Kivam Vericilerin Kullaım Olanaklarının Araştırılması

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

S. Teyfik ENGEZ, Hüseyin UĞUR, Bircan KARAGÜLLE

Ulaştırma Modeli ile Elektronik Firmasının Dağıtım Ağının Planlanması

Yeni Fikir Dergisi

Kevser ARMAN, Arzu ORGAN, Simge YENİLMEZEL, Müge AKAY

ETİLEN-VİNİL ASETAT (EVA) KOPOLİMERİ VE ORGANİKKİLDEN ELDE EDİLEN NANOKOMPOZİTLERİN REOLOJİK OLARAK İNCELENMESİ

Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering

Mustafa ERGİN, İsmail AYDIN

Impact of pH on the salty taste perception of the yogurt drink, ayran

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Çağım AKBULUT, Ayşe BOZKURT

Geleneksel Bir Anadolu İçeceği olan Semizotu ve/veya Acı Biber İlaveli Ayranın Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Bir Ön Çalışma

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Oktay YILDIZ, Atiye DEGIRMENCI, Mehtap ER KEMAL, Gülsüm Merve BOYRACI, Mehmet KEMAL

Ayran Üretim Metotları Üzerine Karşılaştırmalı Bir Çalışma

Gıda

Celalettin KOÇAK, Yahya Kemal AVŞAR, Balkır TAMUÇAY

Farklı Keçi Irkı Sütlerinden Üretilen Probiyotik Ayranın Karakteristik Özellikleri

Akademik Gıda

Çiğdem UYSAL-PALA, Yonca KARAGÜL-YÜCEER, Akın PALA

Ankara'da Tüketime Sunulan Ambalajsız Ayranların Türk Gıda Kodeksi'ne Uygunluğunun Belirlenmesi

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Eylem ŞEN, Özlem KÜPLÜLÜ