Yeşim ÖZOĞUL, Esmeray Kuley BOĞA, Bahar Tokur KARAKAYA, Fatih ÖZOĞUL

Changes in biochemical, sensory and microbiological quality indices of common sole (Solea solea) from the Mediterranean Sea, during ice storage

Akdeniz'de Doğadan yakalanan ve buz içerisinde depolanan dil balığı (Solea solea)’nın biyokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik kalitesinde değişiklikler

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

2011-Cilt: 11 - Sayı: 2

243-251

mikrobiyolojik kalite, Akdeniz, Solea, Türkiye, duyusal değerlendirme, Dover soles, soğuk depolama

microbiological quality, Mediterranean Sea, Solea, Turkey, sensory evaluation, Dover soles, cold storage

2418

Benzer Makaleler

İzmir Körfezinde avlanan bazı balık türlerinin kimyasal değişimleri üzerine bir araştırma

Su Ürünleri Dergisi

Semra AKÇAY, Özdemir EGEMEN

First report of Nerocila orbigyni (Crustacea, Isopoda, Cymothoidae) on Solea solea (Teleostei, Soleidae) from Turkish Sea

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

Şevki KAYIŞ, Yusuf CEYLAN

İskenderun Körfezi’nden Dil Balığı, Solea solea (L., 1758)’ n›n Baz› Populasyon Parametrelerinin İncelenmesi

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Mustafa TÜRKMEN

First record of abnormal pigmentation in a wild common sole, Solea solea L., from the Aegean Sea

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Okan AKYOL, Halil ŞEN

Orta Karadeniz (Sinop) kıyılarında avlanan iki dil balığı türünün (Solea solea Linnaeus, 1758 ve Pegusa lascaris Risso, 1810) boy-ağırlık ilişkilerinin belirlenmesi

Marine and Life Sciences

Ferhat BUYUKDEVECİ, Osman SAMSUN, Uğur ÖZSANDIKÇI

Akdeniz'de İki Farklı Solea solea Popülasyonunda Otolit Kütle Asimetrisinin Karşılaştırılması

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Serdar YEDİER, Derya BOSTANCI, Seda KONTAŞ, Gülşah KURUCU, Nazmi POLAT

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN