İbrahim KAHRAMANOGLU

Karanfil Ekstraktı Karıştırılan Jelatin/Gliserin Bazlı Yenilebilir Film ile Kapatılan PET Ambalajın Tüketime Hazır ‘Wonderful’ Nar Taneleri (Punica granatum L.) Üzerindeki Etkileri

The Impacts of Clove Extract Incorporated Gelatine/Glycerol Based Edible Film Covered PET Packaging on the Ready-to-eat ‘Wonderful’ Pomegranate (Punica granatum L.) Arils

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

2021-Cilt: 31 - Sayı: 3

606-616

Mekanik hasar, Duyusal kabul edilebilirlik, Askorbik asit miktarı, Minimum işlem

Mechanical damage, Sensory quality, Ascorbic acid content, Minimal processing

10740