Serap COŞANSU AKDEMİR, Samin TOUPAL, Özge ASLAN

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS’UN SİYAH PİRİNÇ SÜTÜNDE GELİŞME KİNETİĞİ VE CANLILIĞI

GROWTH KINETICS AND SURVIVAL OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN BLACK RICE MILK

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 6

1440-1449

probiyotik, , prebiyotik, siyah pirinç, lag faz süresi, jenerasyon süresi, Gompertz eşitliği

probiotic, prebiotic, black rice, lag phase duration, generation time, Gompertz equation

3420