Halime ALP, Kübra ÜNAL, Nuran ERDEM
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
227-238
Amarant, karabuğday, siyez, nugget, çölyak, glutensiz et ürünleri
Amaranth, buckwheat, einkorn, nuggets, celiac, gluten-free meat products
BAZI TAHIL BENZERİ ÜRÜNLERİN GLUTENSİZ KEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Ceren MUTLU, Sultan ARSLAN TONTUL, Cihadiye CANDAL, Mustafa ERBAŞ
Sebze ve Tahıl Olarak Amarant (Amarant spp) Bitkisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Muharrem ERGUN, Nusret ÖZBAY, Abdullah OSMANOĞLU, Atilla ÇALKIR
Çölyak Hastalarında Glutensiz Diyete Uyumun Öngörülmesinde Nötrofil-Lenfosit Oranının Önemi
Akademik Gastroenteroloji Dergisi
Cengiz KARACAER, HAVVA SERT, Mukaddes TOZLU
Gluten İçermeyen, Hububat Esaslı Alternatif Ürün Formülasyonları ve Üretim Teknolojileri
Hilal İŞLEROĞLU, Safiye Nur DİRİM, Figen Kaymak ERTEKİN
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Süleyman TEMEL, Bilal KESKİN, Selma ÇAKMAKÇI, Ramazan TOSUN
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
KRONİK HASTA BİREYLİ AİLELERİN GIDA TÜKETİM DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ: ÇÖLYAK HASTALIĞI ÖRNEĞİ
Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ