Tescillenen Yöresel Yemek İsimlerinin Yaygın Kullanımla Uyumu: Kastamonu Simidi mi Kel Simit mi?

Journal of Humanities and Tourism Research

Seher ÇELİK YEŞİL, Çetin AKKUŞ

TÜRKİYE’DE GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER

Journal of Silk Road Tourism Research

Erkan DENK

BÖLGE RESTORAN MÖNÜLERİNİN BELİRLENMESİNDE “YÖRESEL MUTFAKLAR” EĞİTİMİNİN KULLANILMASI: MUDURNU ÖRNEĞİ

Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)

Serkan ŞENGÜL, Oğuz TÜRKAY

HOBSBAWM’IN SOSYAL HAYDUT PRENSİPLERİ BAĞLAMINDA ATÇALI KEL MEHMET

Kültür Araştırmaları Dergisi

Şamil GACAR

Coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi: Akdeniz bölgesi örneği

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

İrfan Yazıcıoğlu, Alper Işın, Eren Yalçın

Coğrafi İşaretli Ürünlerin Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi: Samsun Örneği

Mavi Atlas

Mutlu KAYA

Türk Mutfak Kültüründe Çorba ve Coğrafi İşaretli Çorbalar Üzerine Bir Değerlendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Zafer ÖZBEY, Hasan KÖŞKER

Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

Bürge KARDEŞ DELİL, Nurten BEYTER, İlkay YILMAZ