Pastırma üretiminde dumanlama işleminin uygulanabilme imkanları ve kaliteye etkileri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

ÜMİT GÜRBÜZ, YUSUF DOĞRUER, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU

Pastırma yapım teknolojisinin geliştirilmesinde sıcak dumanlama uygulanması ve kaliteye etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

ÜMİT GÜRBÜZ, Yusuf DOĞRUER, Suzan YALÇIN, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, AHMET GÜNER

FARKLI KONSANTRASYONLARDA SİYAH SARIMSAK KULLANILARAK ÜRETİLEN PASTIRMA ÇEMEN MACUNUNUN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Emre TURAN, Atilla ŞİMŞEK

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal,mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

YUSUF DOĞRUER, ÜMİT GÜRBÜZ, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Suzan YALÇIN, MUSTAFA ATASEVER

Sıcak dumanlamanın eğrez balığının (Vimba vimba tenella) kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

ABDULLAH DİLER, Behire Işıl IŞIKLI, AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER

Türkiye’de Düzensiz Göçmen Olarak Bulunan Afganların Hukuki Statülerine Ilişkin Değerlendirmeler

Public and Private International Law Bulletin

Sema ÇÖRTOĞLU KOCA

Bazı organik asitlerin Eğrez balığının (Vimbia vimbia tenella) kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

ABDULLAH DİLER, Behire Işıl IŞIKLI, AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER