Tulum peyniri üretiminde yarı sentetik kılıfların kullanılabilme imkanları ve vakum ambalajlamanın kaliteye etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

O. Cenap TEKİNŞEN, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, AHMET GÜNER

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Phenotypic and genotypic determination of antibiotic resistant and biofilm forming Staphylococcus aureus isolated in Erzincan tulum cheese

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

NECATİ ÖZPINAR, KADİR SEMİH GÜMÜŞSOY

ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ

Experimental and Theoretical Investigation of Drying Pineapple By Natural Means

Mühendis ve Makina

Adem YILMAZ, Ayla DURMUŞ, Hevi Gizem TEKDAL

Konya piyasasında satışa sunulan tulum peynirlerinin bazı nitelikleri

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

Nihat AKIN, AHMET AYAR

Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ