Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
57-63
Escherichia coli, Türkiye, kimyasal bileşim, süt teknolojisi, mikrobiyal bulaşıklık, küfler, peynir, peynir yapımı, Kahramanmaraş, gıda mikrobiyolojisi, peynir kalitesi
Escherichia coli, Turkey, chemical composition, dairy technology, microbial contamination, moulds, cheeses, cheesemaking, Kahramanmaras, food microbiology, cheese quality
Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Hakkari ve çevresinde üretilen otlu peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Elazığ'da tüketime sunulan kaymaklı (sade) dondurmaların mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
BAHRİ PATIR, GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE, OSMAN İRFAN İLHAK, Pelin BOZKURT
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR
Hayvansal peynir mayalarının bazı kalite nitelikleri
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
K. Kaan TEKİNŞEN, GÜRKAN UÇAR, İ. Erim KÖSEOĞLU
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Soğuk olarak tüketime sunulan bazı hazır gıdaların mikrobiyolojik kalitelerinin incelenmesi