HANDE TAHMAZ, GÖKHAN SÖYLEMEZOĞLU

Karaoğlan (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşidinin Şarap Fermantasyon Sürecinde Fenolik Bileşik ve Antioksidan İçeriğinin Belirlenmesi

Determination of Phenolic Compound and Antioxidant Content of Karaoğlan (Vitis vinifera L.) Grape Cultivar in Wine Fermentation Process

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 6 - Sayı: 4

671-677

Karaoğlan, asma, spektrofotometrik yöntemler

Karaoğlan, grapevine, spectrophotometric methods

3737