H. Hüseyin ORUÇ, MURAT CENGİZ, Ömer KALKANLI
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
7-9
kümes hayvanları, malonaldehit, tavuk, lipit peroksidasyonu, gıda depolama, tavuk eti
poultry, malonaldehyde, fowls, lipid peroxidation, food storage, chicken meat
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ
Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN
Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi
MUSTAFA UĞURLU, Fatih ATASOY, Akın YAKAN, AYTAÇ AKÇAY
Transglutaminaz enziminin tavuk köftesinin kalite özelliklerine etkisi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
HARUN URAN, FİLİZ AKSU, İSMAİL YILMAZ, M. Zeki DURAK
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences