Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
200-209
Malus comminus, meyve eti sertliği, nişasta indeksi, kopma direnci
Malus comminus, fruit firmness starch index, retention force
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research
Esra Nur GÜL, Engin ÖZGÖZ, Ebubekir ALTUNTAŞ
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Burhan ÖZTÜRK, Yakup ÖZKAN, Kenan YILDIZ, Çetin ÇEKİÇ, Kemal KILIÇ
Mehmet Fikret BALTA, Barış AKSOY, Orhan KARAKAYA, Serkan UZUN
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
BURHAN ÖZTÜRK, Yakup ÖZKAN, Kemal KILIÇ, Mutlu UÇAR, ORHAN KARAKAYA, MEDENİ KARAKAYA
NORMAL, MUMLU (WAXY) VE YÜKSEK AMİLOZLU NİŞASTALAR VE GIDALARDAKİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Erkan YALÇIN, Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Betül CINDIK