Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Abdullah DEMİRCİ, Elvan OCAK

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Konya yöresi taze ev yapımı yoğurtların mikrobiyolojik özelliklerinin araştırılması

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

YUSUF DURAK, Fatma KELEŞ, AHMET UYSAL, MUSTAFA ONUR ALADAĞ

Effects of chitosan and lactic acid immersion on the mussels’ quality changes during the refrigerated storage

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI

Starter Kültürler

Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Mehtap ÇİFTÇİ, Nilgün ÖNCÜL

Golot peynirinin mikrobiyolojik özellikleri

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Fehmi YAZICI, Muhammet DERVİŞOĞLU

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Bursa' da tüketime sunulan bazı baharatların mikrobiyal florası

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nejlet FİLİZ