SEVİM KÖSE, Serap AY, Sebahattin KUTLU

Trabzon'da satılan bazı balık türlerinin buzdolabı koşullarında depolanmaları sonucu meydana gelen kimyasal ve duyusal kalite değişimleri üzerine bir araştırma

An investigation into chemical and sensory quality changes of some fish species which are sold in Trabzon at cold storage conditions

Su Ürünleri Dergisi

2000-Cilt: 17 - Sayı: 3

35-48

Türkiye, deniz ürünleri, duyusal özellikler, kimyasal analizler, soğuk depolama, gıda koruma, çiğ balık

Turkey, seafoods, organoleptic traits, chemical analysis, cold storage, preservation, raw fish

5133

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Effects of chitosan and lactic acid immersion on the mussels’ quality changes during the refrigerated storage

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Quality changes of fish burger from rainbow trout during refrigerated storage

Su Ürünleri Dergisi

LATİF TAŞKAYA, ŞÜKRAN ÇAKLI, DUYGU KIŞLA, BERNA KILINÇ

Mincane Fındık Çeşidinde Klon Seleksiyonu: Fiziksel Özellikler

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Ali TURAN

ULUSLARARASI KAMU HUKUKUNDA KURUMSAL TESPİT VE PEKİŞTİRME ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA - CHAGOS DAVASI

Süleyman Demirel Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dergisi

Derya Nur KAYACAN

Türkiye’de Düzensiz Göçmen Olarak Bulunan Afganların Hukuki Statülerine Ilişkin Değerlendirmeler

Public and Private International Law Bulletin

Sema ÇÖRTOĞLU KOCA

Effects of Storage on The Quality of Sous Vide Processed Lamb Liver

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Kadir Bülent Belibağlı, Ebru Ersan