Elif Tuğçe AKSUN, Bahar KARAKAYA TOKUR

Sodyum bikarbonat enjeksiyonunun buzda depolanan gökkuşağı alabalığının duyusal ve kimyasal kalitesine etkisi

Effects of sodium bicarbonate injection on sensory and chemical qualities of rainbow trout during iced storage

Su Ürünleri Dergisi

2014-Cilt: 31 - Sayı: 2

97-104

3212