Farklı Yöntemlerle Üretilen Çökelek Peynirinin Aromatik ve Duyusal Özellikleri

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

İlhan GÜN, Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER, Zeynep Banu GÜZEL SEYDİM, Fatma TORUN, Sevda ÇAKICI

Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması

Gıda

Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER

MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Merve DARICI, Zeynep Dilan ÇELİK, Turgut CABAROĞLU

ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI

Gıda

Tuba ŞANLI, Elif Ayşe ANLI

DİYARBAKIR’DA TAZE OLARAK TÜKETİLEN ÇÖKELEK PEYNİRLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTESİ

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi

Ayşe Nilay ÖNGANER, Sevda KIRBAĞ

YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ

Gıda

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ

Gıda

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

Some Regression Methods Based on Principal Components

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Fatma Sevinç KURNAZ