Hilal ACAY

Yenilebilen Yabani Mantar Morchella esculenta (L.) Pers.’nın Besinsel Kalitesi ve Biyoaktif Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Assessment Of The Nutritional Qualities And Bioactive Properties Of The Wild Edible Mushroom Morchella esculenta (L.) Pers.

MANTAR DERGİSİ

2018-Cilt: 9 - Sayı: 2

95-105

Morchella esculenta (L.) Pers, kimyasal, bioaktif özellikler, yabani mantarlar

Morchella esculenta (L.) Pers, chemical, bioactive properties, wild mushrooms

272 327

0