HALİL YALÇIN, ALİ ARSLAN

Escherichia coli O157:H7 ve listeria monocytogenes ile kontamine edilmiş Broyler karkaslarında laktik asit, cetylpyridinium chloride ve trisodyum fosfat’ın tekil ve kombine etkilerinin incelenmesi

Investigation of single and multiple effects of lactic acid, cetylpyridinium chloride and trisodium phosphate on the chicken carcasses contaminated with E. coli O157:H7 and listeria monocytogenes

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2011-Cilt: 17 - Sayı: 4

625-630

Listeria monocytogenes, patojenler, laktik asit, karkas, etlik piliç

Listeria monocytogenes, pathogens, lactic acid, carcasses, broilers

4113