Aysun ARICAN, Seval ANDİÇ

Survival of E. coli O157:H7 in yogurt incubated until two different pH values and stored at $4^ oC $

İki farklı pH değerine kadar inkübe edilen ve 4oC’de depolanan yoğurtlarda E. coli O157:H7’nin canlı kalma durumu

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2011-Cilt: 17 - Sayı: 4

537-542

uygulama yöntemleri, yoğurt, pH, gıda mikrobiyolojisi, Escherichia coli

application methods, yoghurt, pH, food microbiology, Escherichia coli

3320