YUSUF DURMUŞ, MÜNİR ANIL, ŞENAY ŞİMŞEK
2019-Cilt: 8 - Sayı: Özel Sayı
91-98
Fındık zarı, okside nişasta, hamur reolojisi
Fındık zarı ve okside nişasta ilavesinin hamur reolojisi üzerine etkileri
YUSUF DURMUŞ, MÜNİR ANIL, ŞENAY ŞİMŞEK
NORMAL, MUMLU (WAXY) VE YÜKSEK AMİLOZLU NİŞASTALAR VE GIDALARDAKİ FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Erkan YALÇIN, Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Betül CINDIK
FARKLI MALT UNLARININ HAMURUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Mehmet Murat KARAOĞLU, Gül Seda REİS, Kamil GERÇEKASLAN
Ağrı Merkez/Hamur İlçesinde Belirlenen Makromantarlar
Okside-LDL ve Reseptörü Lektin Benzeri Ox-LDL Reseptör-1
Ordu ili Ünye İlçesinde fındık işletmelerinin mevcut durum analizi ve beklentileri
Derya ÖZTÜRK, Ali İSLAM, Rüstem CANGİ
Türkiye'de Reform ve Politika Transferlerinde Kalkınma Ajanslarının Rölü Üzerine Bir İnceleme
1855 Bükreş’te Basılan “Bulgar Dilindeki Türkçe ve Yunanca Kelimeler Sözlüğü” Üzerine Bir İnceleme