Geleneksel ve Fonksiyonel Ürün Olarak Maraş Tarhanası

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Nihal ŞİMŞEKLİ, İsmail Sait DOĞAN

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Kahramanmaraş Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Maraş Tarhanası Tüketim Biçimlerinin Belirlenmesi

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Elife KAYA, Zümrüt ŞEKKELİ, Fatma TEKİN, Tuba KARABEKMEZ ERDEM

ULUSLARARASI HUKUK VE MARAŞ (VAROŞA) VAKIFLARI

Adalet Dergisi

Emete GÖZÜGÜZELLİ

MİLLİ MÜCADELEDE MARAŞ’TA SİYASİ VE SOSYAL GELİŞMELER VE MİLLİ MÜCADELEDE MARAŞ ŞEHİTLERİ

Asia Minor Studies

Mustafa KILINÇ

K. MARAŞ VE ÇEVRESİNDE ÜRETİLEN MARAŞ PEYNİRLERİNİN MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL KALİTESİ

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

K. Kaan TEKİNŞEN

Endüstriyel Yoğurt Kültürleri İle Üretilen Maraş Tarhanasındaki Uçucu Aroma Maddelerinin Belirlenmesi

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Üzeyir DAĞ, AHMET LEVENT İNANÇ

Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi

AYDIN GASTRONOMY

Serkan Anıl GÖK, Aybuke Ceyhun SEZGİN, Fatih YILDIRIM