Özgür KEBABCI, Nilüfer CİHANGİR
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
283-288
Lipaz, immobilizasyon, Yarrowia lipolytica
Onur AKPINAR, Füsun Bahriye UÇAR
Yeasts as Ripening Adjunct Cultures in Turkish White Brined Cheese Production
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Harun KESENKAŞ, Necati AKBULUT
Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Merve Eylül KIYMACI, Duygu ŞİMŞEK, Nurten ALTANLAR
Fermantasyon Yolu ile Sitrik Asit Üretiminde Farklı Substrat Kaynaklarının Kullanılma Olanakları
Seda Karasu YALÇIN, M. Tijen BOZDEMİR, Z. Yeşim ÖZBAŞ
SİTRİK ASİT ÜRETİMİ VE SAFLAŞTIRILMASI
Özgür KEBABCI, Nilüfer CİHANGİR
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Bahar BİLGİN SÖKMEN, Rıdvan İLGÜN